【90】オレヤナ2016 - 水洗式

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・ 挽きかた
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【2016年ロットの風味特徴】

白桃やアメリカンチェリーのような厚みを感じる風味に加え、ザボンを思わせる控えめで優しい酸や、ライチやランブータンのようにぷるんと弾力のある質感が特徴的。
杏仁豆腐のシロップを連想させる砂糖の甘さも感じられる。
白桃、アメリカンチェリー、ザボン、ライチ、シロップ



「オレヤナ農園」 - Finca ORELLANA.
生産者名   ブライアン・オレヤナ
農園の場所   ホンジュラス サンタバルバラ フランシスコデオフエラ
農園の標高   およそ1550m
品種   レッドカトゥアイ
収穫年   2016
生産処理   フリィウォッシュト(水洗式)




【豆のまま】・・・粉に挽かずにお包みします
 【粗挽き】・・・フレンチプレス
【中粗挽き】・・・金属フィルター・ネルドリップ
 【中挽き】・・・ペーパーフィルター
【中細挽き】・・・サイフォン
 【細挽き】・・・水出し

ハンドドリップやコーヒーメーカーの場合は、使用するフィルターがペーパーフィルターか金属フィルターかを目安にしてお選びください。
※当店ではエスプレッソ用の極細挽きは行っておりません。