深煎り【ホンジュラス】オレヤナ2018

・ グラム指定
・ 挽きかた
・ 購入数



【2018年ロットの風味特徴】

ローストしたナッツ類の香ばしくもったりとした風味と、はっさくのようなみずみずしく淡い酸味とのバランスがとても心地よい。
ミルクチョコレートや黒砂糖を思わせる甘い余韻が長く続く。
ローストナッツ、はっさく、ミルクチョコレート、黒砂糖



【2017年ロットの風味特徴】
カリオモンズコーヒーのための特別ロット。
シロップ漬けの黄桃やみかんを思わせる淡く酸味を伴った甘さ、むきたてのライチを連想させる弾力のある特徴的な質感、メロンのように丸みのある後味が重なり合い、複雑で満足度の高い味わいを作り出している。

【2016年ロットの風味特徴】
白桃やアメリカンチェリーのような厚みを感じる風味に加え、ザボンを思わせる控えめで優しい酸や、ライチやランブータンのようにぷるんと弾力のある質感が特徴的。
杏仁豆腐のシロップを連想させる砂糖の甘さも感じられる。




「オレヤナ農園」 - Finca ORELLANA.
生産者名   ブライアン・オレヤナ
農園の場所   ホンジュラス サンタバルバラ フランシスコデオフエラ
農園の標高   およそ1550m
品種   レッドカトゥアイ
収穫年   2018
生産処理   水洗式




【豆のまま】・・・粉に挽かずにお包みします
 【粗挽き】・・・フレンチプレス・金属フィルター
 【中挽き】・・・ペーパーフィルター
 【細挽き】・・・水出し

※当店ではエスプレッソ用の極細挽きは行っておりません。